sábado, 25 de diciembre de 2010

Subida a La Maliciosa con nieve!!

Si. Hoy, junto a Txomin, al fin he conseguido subir a la Maliciosa totalmente nevada.
Pues vaya hazaña!!, diréis algunos, jajja!... No se trata de hazaña, que no lo es, la cuestión reside es que en varias anteriores ocasiones en que lo había intentado, la presencia de placas de hielo en la zona que hay pasando la Fuente de La Campanilla me había impedido continuar, y como uno no es más que un dominguero al que le gusta subir de vez en cuando al monte, pues no dispongo ni de crampones ni de material alguno para trastear en hielo... así que hoy había que aprovechar la ocasión, puesto que pronosticaban un día de sol radiante que haría que el hielo fuera un mal menor, y así ha sido...
La ruta sencilla, sin pérdida. Desde el parking de La Barranca, hemos subido hasta la Fuente de la Campanilla evitando la pista forestal, por eso de que se hace más cansino. Por la vertiente del Regajo del Pez hemos llegado al Collado del Piornal. Subida a La Maliciosa, de nuevo Piornal y Alto de Guarramillas. Ni que decir tiene que todo nevado, claro. Hasta había algún que otro aficionado al sky que se animaba a bajar sobre las tablas por la carretera de acceso al repetidor de La Bola del Mundo. Al bajar por el Ventisquero de la Estrada, no se muy bien que hemos hecho, pero hemos acabando cogiendo la cuerda de Las Cabrillas para ir a parar al Mirador de las Canchas. Desde aquí todo para abajo hasta el punto de inicio...
Jajja!!, diréis: vaya charlote se ha pegado de nombres y tal!!... pero si os hacéis con un plano de la zona la descripción os puede servir de ayuda... cuclis!! jajja!!

Txomin, compañero!!! Salud, Amor y TIEMPO LIBRE!!
Ni que decir tiene que la banda sonora del fotomontaje va por ti, campeón!!




martes, 14 de diciembre de 2010

Al rico risco!!!

Lo que iba a ser un paseito por la Pedri, facilito, sin pretensiones, acabó siendo toda una aventura digna de ser contada...
Hace unos días, una amiga me comentó que en la Pedriza es difícil perderse, pero muy fácil enriscarse. Desde luego después de lo de hoy, Jose y yo podemos dar fe... ni gps, ni mapa, ni leches!!! 
Lo cierto es que la ruta ha estado muy entretenida y bonita. Hemos subido hasta el refugio de Giner ya con alguna complicación de perdida de sendero, jajjaja!!. Si, al que conozca la zona le parecerá algo difícil de creer, pero así ha arrancado el día... Desde aquí, hemos enfilado por el sendero que sube hasta el Collado del Miradero, paralelos al cauce del Arroyo de la Majadilla. En el cruce bien señalizado de Cuatro Caminos hemos girado hacia la izquierda para tomar dirección hacia el Collado de la Romera, y aquí ha sido cuando ha comenzado el show!! Nos hemos extraviado para ir a parar a un sitio super chulo de estupendas vistas, en el que, rodeados de cabras, hemos decidido parar para darnos el ya conocido homenaje...
Tras esto, para arriba, para abajo, por aquí...no, por allá... jajjaja!!, y Jose buscando cobertura porque llegaba tarde a comer!!
En fin, con alguna dificultad hemos llegado hasta el Collado, pero de aquí en adelante, hemos tenido que sacar todo nuestro instinto cabril para atravesar la zona de los riscos, donde los buitres nos sobrevolaban de manera un tanto sospechosa, jajjaja!!

Ha estado divertido... total, Jose se ha quedado sin comer arroz con bogavante y yo he perdido mi cita con el dentista... más se perdió en la guerra de Cuba, no??



lunes, 6 de diciembre de 2010

Los Montes de Toledo

Los Montes de Toledo, o como hacer hora para darse un formidable homenaje, jajja!!
Mira que el día no pintaba nada bien, lluvia, y lluvia, y más lluvia...pero con más moral que el Alcoyano, mochila al hombro y pa' Toledo a encontrarme con el par de dos...
Preparados para la acción me esperaban en casa. Si, en casa, que aunque no viva allí me muevo por ella como si lo hiciese... que gusto, que satisfacción!!
De camino, alguna gotilla mojaba el parabrisas del flamante coche  de Victor, eso sí, algo sucio tío!! jajja!!, amenazando el ameno paseo. Pero finalmente la climatología aguanto y pude conocer, al fin, ese desconocido reducto verde situado al sur de la capital toledana. Aparcamos a las afueras de San Pablo de los Montes, y tras un rápido refrigerio, subida al monte. Paseo breve pero intenso, dios que cuestako!! jajja!!, pero mereció la pena. Desde arriba bonitas vistas. Hemos prometido volver en primavera porque la zona realmente promete. Chicos, el embalse que se veía al fondo del valle, es el de Torre de Abraham. Abraham, ya sabeis, el padre de los pitufos, jajja!!
Habiendo abierto apetito, de vuelta al coche y al lio!!
Una vez en Las Ventas con Peña Aguilera, aparcamos junto al restaurante... "Sartenilla", se llama el susodicho, nombre que, sin duda, auguraba lo mejor... y así fué... bendito ciervo...
.
..sin comentarios... mejor veis el vídeo, jajja!!

Gracias chicos!! Fantástico lunes. Todo un lujo...


sábado, 20 de noviembre de 2010

Concierto de ARCADE FIRE

O no viene ningún grupo que merezca la pena, o vienen 2 en una semana. Suele pasar. Ya me ocurrió hace años con Björk y Massive Attack... en una semana los dos (rascada de bolsillo!).
Pero sin duda mereció la pena. Interpol bien, pero Arcade Fire increíbles!!. Si te planteas hoy día ir a ver un concierto y tienes la posibilidad de ir a ver a Arcade Fire, no lo pienses dos veces. Derrochan fuerza y profesionalidad. Ocho músicos sobre el escenario intercambiándose instrumentos entre canción y canción como si tal cosa y, si bien el ajuste del sonido no les favoreció, hicieron de la noche una fiesta repleta de himnos que la gente no paró de corear. Realmente, uno de los mejores conciertos de mi vida.
Eun-Young, Gracias por tu compañía. Por muchos motivos no olvidaré esta noche jamás...

A continuación hago unos copy-paste de un artículo que ha narrado con bastante acierto el desarrollo del concierto...

...la banda, con sus ocho músicos, sonó contundente desde la primera canción del concierto, 'Ready to start', sin dar un respiro hasta la última, 'Wake up', cuando la euforia ya se había apoderado de un público que no había ido por casualidad al concierto. Los coros de los asistentes ni siquiera necesitaban que el cantante, Win Butler, les marcara el tono. 
...el repertorio no solo se centró en el disco que presentaban en Madrid, 'The suburbs', sino que, sin complejos, escogieron los mejores temas de los anteriores, sobre todo, del primero, del que salieron las canciones más celebradas. Mención especial merecen las que interpretó en solitario la cantante Régine Chassagne, 'Haiti' y 'Sprawl II', que pusieron el contrapunto delicado del pop.

A continuación incluyo unos links para que podáis disfrutas de algunos momentos del concierto que tuvimos la fortuna de vivir Eun y yo...

"No Cars Go"
www.youtube.com/watch?v=uy17Vqn8d0Y&feature=player_embedded

"Sprawl II"
www.youtube.com/watch?v=ZjJ-djXD6x8&feature=player_embedded

"Wake Up"
www.youtube.com/watch?v=5w_AvtJNJ1k

Besos!! 

Pingüinada por La Fuenfria

Pues si. Lo que iba a ser una tranquila y relajada ascensión al famoso Montón de Trigo, se convirtió en una pingüinada en toda regla. Ya de camino, desde la furgoneta, pudimos apreciar que lo se veía en el horizonte no eran nubes bajas, sino montañas nevadas!!, y efectivamente, a media subida ya estábamos pisando nieve...
Con algo de dificultad, siguiendo la hilera de hitos y con ayuda de "la maquinita", conseguimos llegar a Peña Bercial, donde el viento no daba tregua... rasca, rasca... En Cerro Minguete decidimos por unanimidad aplazar el asalto al Montón de Trigo... ya si eso... jajja!!. Puerto de la Fuenfría y refrigerio acelerado junto a la fuente de Antón Ruiz... a puntito estuvimos de perder algún dedo en nuestro afán de llenar las panzas!!, que friiiio!!
En fin, que, one more time: mañana fantástica e inolvidable!!
Gracias a todos!!

...espero que os gusten los montajes...





sábado, 13 de noviembre de 2010

Concierto de INTERPOL


Pues si. Conciertazo de Interpol en el palacio de Vistalegre de Madrid!!
Los neoyorkinos salieron a un sencillo escenario a presentar su cuarto y homónimo disco, pero terminaron haciendo una acertada mezcla de sus últimos temas con los mejores de su pasado, sobre todo de sus dos primeros discos.

Comenzaron muy sobrios con "Success", la canción que abre su último disco, y continuaron contenidos con "Say Hello To The Angels" (Turn On the Bright Lights, 2002) y "Narc" (Antics, 2004), para elevar un poco el ritmo con "Summer Well" y empezar a romper la noche con la infalible "Slow Hands" (Antics).


Tras este primer momento de euforia, "Untitled" (Turn On the Bright Lights) y "Barricade" sirvieron para calmar los ánimos, permitirnos mencionar el tópico de los "muros de guitarras", y volver a abrir un nuevo ciclo ascendente rematado y celebrado esta vez por "Lights" y "PDA".

"Not Even Jail" (Antics) cerró la primera parte del concierto, que se reanudó con una lenta y emotiva "The Lighthouse" (Our LOve to Admire, 2007). A continuación, "Evil" (Antics) sirvió para recuperar velocidad y acelerar hasta un apoteósico y bailable final protagonizado por "The Heinrich Maneuver" (Our LOve to Admire).



Este es un enlace para que puedas ver el vídeo del tema "Evil" en Youtube...
Espero que os guste...

viernes, 12 de noviembre de 2010

La vuelta al Yelmo

El día ha amanecido con niebla, pero las previsiones eran que despejaría y brillase el sol, ese sol otoñal que ilumina de forma tan extraña pero a la vez tan encantadora... Y así ha sido!!
Otro estupendo día disfrutado en formidable compañía (ultimamente tenemos una racha que algún día será memorable...), porque mira que es extraño que nos podamos reunir los que lo hemos hecho un viernes por la mañana!!
En fin, que más de lo mismo, vistas espléndidas, resoplidos, risotadas, queso, cecina, arenque frito y como no, el jumillaaa, que no se acaba ni pa'trás...jajjaja, si es que estamos hechos unos disfrutones!!
Gracias chicos!!
Espero que os guste el montaje...

miércoles, 10 de noviembre de 2010

TXITXAKA!!!

Pues si. La recién nacida y configurada Sociedad Gastronómica, ya avanza sobre ruedas. El pasado sábado 6 de Noviembre se produjo la I Ingesta de Suculentos Manjares, y hay que decir que fue todo un éxito. El plantel de cocinillas se cubrió de gloria y dejó el listón muy alto de cara a la próxima cita. Desde Maese Fogones, con ese dominio de tiempos de cocción y ese ojo crítico en cuanto a cantidades a cocinar, pasando por Maese Repostero, con su casi improvisado postre que hizo que nos relamiéramos cual gato recién levantado, y sin olvidarse de Fray Licores y su acertadísima selección de brebajes de la que no dejamos ni muestra. Maese AlQuite no pudo hacer más que eso, estar al tanto de lo que fuera surgiendo, un trinchado aquí, un llenado de vasos allá, en fin...
Gracias a todos, a ellas también , que se encargaron de elaborar las ensaladas y de ejecutar la batida de limpieza del Txoko, el día resultó todo un éxito, no hay más que echar un vistazo al vídeo que espero os guste...
Especiales agradecimientos a Laura, por prestarnos su casita y hacer así que tengamos un Txoko de primera calidad. Y sobre todo a la cabeza pensante de todo este asunto,  Eduardo, GRACIAS!!
Ya solo queda esperar la siguiente cita... Gunnar estará allí

Topa TXITXAKA!!


El Menú, redactado por la excelente pluma de Maese Fogones. Gracias!!

ENTRANTES
BRICKS DE MORCILLA CON PURE DE MANZANA. ( 8-10 PERSONAS)

INGREDIENTES

4 MORCILLAS DE BURGOS
200 GR DE PIÑONES
200 GR DE PASAS
2 HUEVOS
4 MANZANAS
1 PALO DE CANELA EN RAMA.
10 HOJAS DE PASTA BRICK

ELABORACION
Se prepara previamente una compota de manzana, (pelan manzanas se añade un poco de agua, sal y un poco de azúcar palo de canela y se hierve a fuego lento durante media hora hasta que quede un pasta como de compota) 
Se fríen los piñones cuando estén dorados se incorpora 1 manzana picada y las pasas se fríen y por último la morcilla en trozos pequeños se fríe mientras que se va deshaciendo la morcilla , se cocina todo un poco, para concluir con los huevos, que se echan y se revuelven .
Con la pasta se rellanan los bricks, se hornean, (en este caso como no hay horno se frieron). Y listo. Se acompañan con un poco de la compota de manzana.


Comentarios
Receta delicada (aunque lleva morcilla) y siempre puntito dulzona, no olvidemos que la morcilla con el dulce es un contrapunto muy resultón. La pasta "brick" se puede comprar en la sección de refrigerados, para texturas crujientes estilo "rollito".

CREMA DE BOLETUS. (8-10 PERSONAS)

INGREDIENTES


2 BOLSAS DE 100 GR. DE "BOLETUS EDULIS" DESHIDRATADOS.
2 CEBOLLAS
CALDO (1 PUERRO, 2 ZANAHORIAS, 2 CARCASAS DE POLLO)
2 PATATAS
400 ML DE NATA LIQUIDA.
ACEITE

ELABORACIÓN.
Previamente, se ha de rehidratar las setas (boletus) para lo cual , las dejamos en remojo como media hora. También, antes hacemos un caldo de ave (carcasas de pollo, zanahoria y puerro y lo cocemos como media hora).
Se pica la cebolla y los ajos, se echan a la cacerola, a la cual, previamente le hemos puesto aceite y salamos. Se pocha la cebolla y el ajo a fuego medio, y cuando este blanda la cebolla se ponen las setas rehidratadas y las patatas troceadas, se rehoga un poco, y se pone el caldo de ave y el agua restante de la rehidratación de las setas.
Se añade la nata liquida se deja cocer más de media hora, se salpimienta, y se pasa por la batidora.
Acompañar con costrones de pan frito.


Comentarios
"Boletus edulis" el rey de las setas desde la época de los romanos ( signfica boleto comestible). Textura y sabor incomparable, en este caso, en crema solo se percibe el sabor, ya tendremos ocasión de probar su textura. Muy otoñal aunque se puede comer en otras épocas deshidratada o congelada.

ENSALADA DE ESCAROLA, GRANADA Y QUESO DE CABRA. 8-10 PERSONAS

INGREDIENTES


2 BOLSAS DE ESCAROLA
2 GRANADAS
2 RULOS DE QUESO DE CABRA
4 LATAS DE ATÚN
250 GR. DE NUECES
ACEITE
VINAGRE DE MODENA
SAL.

ELABORACION
En un bol echar la escarola, los granos de granada ( para quitarlos se parte por la mitad y se golpea con el mortero), las nueces y el atún. Se agrega aceite, sal y el vinagre de Módena al gusto. Y se remata con el rulo de queso de cabra pasado antes por la plancha.


Comentarios.
Ensalada de otoño-invierno compuesta de la lechuga del invierno (escarola) con su agradable amargor, con granada fruto otoñal ácido y dulce y con nueces que aportan energía sumando el rulo de cabra y el atún para darle textura. Aunque es un plato frío en otoño revitaliza.

SEGUNDO
CALDERETA DE CORDERO. 8-10 PERSONAS.

INGREDIENTES

2 KILOS DE PIERNA DE CORDERO DESHUESADA Y EN TROZOS.
CALDO (HUESOS DEL CORDERO Y BLANCOS)
4 DIENTES DE AJO.
2 CEBOLLAS.
1 HOJA DE LAUREL.
TOMILLO Y ROMERO (HIERBAS).
VINO BLANCO.
PIMIENTA, SAL, ACEITE.
HARINA
3 PATATAS.

ELABORACION
Se fríen los ajos y se apartan. En la misma cazuela se fríe el cordero salpimentado previamente rebozado (ligeramente) en harina. Cuando este frito se aparta y se echa la cebolla picada hasta que este pochada, se añade el cordero el vino blanco y el caldo el laurel y se deja cocer tres cuartos de hora lentamente. Se machaca los ajos con las hierbas ( tomillo y romero) y se incorpora. Se deja cocer otros 15 minutos. Y por último se añaden las patatas fritas en taquitos. Unos minutos y listo


Comentarios
Plato tradicional extremeño-manchego, muy antiguo (aparece en ya en el Libro del Don Quijote de la Mancha), fundamental hacerlo con fuego, y en el campo…. Mejor. La base el cordero, el punto la salsa ligada, realmente el pan no debe faltar si queremos disfrutar.

POSTRE

PIÑA A LA MENTA

INGREDIENTES (4 personas)

1 PIÑA 4 YEMAS DE HUEVO
1 VASO DE AZUCAR
2 VASOS DE AGUA
1 CUCHARADA DE VAINILLA
3 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 CHUPITO DE LICOR DE MENTA (o en su defecto Mojito...jajja!!)
HOJAS FRESCAS DE MENTA

ELABORACION.
Pelar la piña y cortar en rodajas. Colocar en una fuente y reservar. En una cazuela ancha preparamos un
almíbar ligero con el agua, el azúcar, y la vainilla. Añadimos los trozos de piña al almíbar y dejamos hervir
un poco hasta que se queden tiernas. Dejar reposar hasta que enfríen y sacar los trozos de piña a una fuente.
Reservar.

Preparamos una crema de menta batiendo las 4 yemas de huevo, el azúcar y el licor de menta. Ponemos en un cazo a fuego lento y sin dejar de remover. Dejar enfriar y colocar un poquito de crema de menta en el centro de las piñas. Decorar con las hojas de menta.





 Los caldos de Fray Licores!!, D.O. Toro, concretamente un Marqués de Peñamonte Crianza 2004.

jueves, 4 de noviembre de 2010

Primera entrada!!! Siete Picos!!

Aprovechando la excelente climatología de estos días de otoño, nos hemos animado ha explorar la zona de Siete Picos que, ojo, no es que sean siete, sencillamente es que uno de los canchales de piedra, en particular el de mayor altitud, fué nombrado así. Pero lo cierto es que crea alguna confusión...
Ataviados con los pertrechos fundamentales para la actividad, veanse, bocatas de chori y queso, aceitunas, bota de vino y para rematar, algo de fruta y chocolate, hemos tardado poco en hacer nuestro el monte y sus soleadas praderas.
En fín. Una mañana fantástica. Charlas, risas, momentos de emoción entre piedras resbaladizas y costrones de nieve y... eso sí, el vino a mejorar...jajjaja!!

Gracias por la compañia Primo. Hay que repetir!!

...y para muestra un botón...